Over het algemeen gun ik mezelf weinig tijd voor het ontbijt, terwijl dat natuurlijk eigenlijk juist een heel belangrijk eetmoment is! Een voedzaam ontbijt zorgt voor een goed begin van de dag, daarom is het heel belangrijk om het ontbijt nooit over te slaan. Een eetpatroon (en dus ook ontbijt) met relatief veel eiwitten kan ervoor zorgen dat je niet teveel kcal binnen krijgt. Een eiwitrijke voeding is namelijk heel verzadigend. Daarom heb ik gekozen voor de combinatie cottage cheese en zalm.

Cottage cheese is een frisse kwarkachtige kaassoort. Er zitten weinig vetten in en veel eiwitten. Ook zalm zit boordevol eiwitten (en gezonde vetten), dus deze combinatie zorgt voor een gezond ontbijt. En het is natuurlijk lekker snel klaar!

Aantal personen: 1
Bereidingstijd: 5 minuten

Dit heb je nodig:
Ingrediënten:
2 crackers naar keuze
20 gram cottage cheese
30 gram gerookte zalm
stukje komkommer
versgemalen peper

En zo maak je het:

• Besmeer de crackers met cottage cheese en leg hierop de plakjes zalm
• Snijd de komkommer in blokjes en strooi deze over de zalm
• Breng op smaak met versgemalen peper
• Eet smakelijk!