Courgettesoep klinkt misschien een beetje saai, maar deze variant met een vleugje munt is echt verrassend lekker. De muntsmaak is heel subtiel aanwezig maar zorgt wel voor net wat extra smaak.

Het is op dit moment weer volop courgetteseizoen. Dit jaar hebben we vier courgetteplanten in de moestuin staan dus hier staat courgette weer regelmatig op het menu. Soms zie ik nog weleens een courgette over het hoofd. Kijk je dan twee dagen later nog eens dan zijn het ineens flinke jongens geworden. De courgette die ik voor deze soep gebruikte woog maar liefst 750 gram!

Het is bij ons op het werk de gewoonte om te trakteren als je jarig bent (geweest). En dat is bijna altijd taart. Persoonlijk hou ik veel meer van hartig dan van zoet. Dat is geen geheim op mijn werk. Daarom was het eigenlijk ook niet meer dan logisch om een hartige traktatie te maken. Het is inmiddels alweer even geleden dat ik jarig was (mei) maar de hapjes vielen zo goed in de smaak dat ik ze graag deel.

Ik maakte twee schalen met ieder vijf hartige hapjes. Ik hou altijd van veel keuze en zo zit er altijd wel iets bij voor iedereen.

De hapjes zijn goed een dag van te voren te maken, dus dat is ideaal bij een traktatie. De hapjes zijn natuurlijk ook super geschikt als borrelhapje of bijvoorbeeld als tapas.

Voor komend weekend nog geen plannen? Dan heb ik wellicht nog een leuke tip! Ik heb zelf een jaar in Cuijk gewoond, dus daarom gaat dit me wel een beetje aan het hart.

Op zondag 19 mei wordt voor de tiende keer Ons Plattelandsrondje georganiseerd door Het Verrassende Platteland van Cuijk. Er zijn vier verschillende gratis fietsroutes uitgezet langs deelnemende bedrijven waar tal van activiteiten, zoals rondleidingen, proeverijen, demonstraties en speurtochten georganiseerd worden.

Met deze hartige Oranje recepten zet je gegarandeerd iets lekkers op tafel tijdens Koningsdag. Of een andere keer, als je het te druk hebt met feesten!
Eerder deze week plaatste ik al een overzichtje van 10 zoete Oranje recepten van andere foodbloggers. Nu zijn de hartige recepten aan de beurt.

Als ik alleen al naar de foto's kijk loopt het water me in de mond. Er zitten dan ook zeker recepten tussen die ik zelf ook nog eens ga uitproberen. Dat is ook wat deze verzamelblogs zo leuk maakt. Je komt allerlei recepten tegen die je anders misschien niet zo snel tegen gekomen was.

Ben jij al helemaal klaar voor Koningsdag? De straten kleuren die dag massaal oranje en daar vond ik recepten met een oranje kleur in de hoofdrol wel heel goed bij passen. Op mijn blog staan enkele oranje recepten, zoals deze sinaasappelvla met chocoladeroom en pompoensoep. 

Maar eerlijk is eerlijk. Eigenlijk vond ik dat niet genoeg inspiratie voor jullie. Daarom vroeg ik andere foodbloggers om heerlijke 'oranje recepten' met mij te delen. En gelukkig deden ze dat met heel veel plezier! Sterker nog, er werd zoveel lekkers aangedragen dat ik besloten heb om 2 x 10 recepten met jullie te delen. De eerste 10 recepten zijn zoete gerechten.

Vrijdag zullen nog 10 hartige gerechten volgen! Enjoy!